Zázračný rooibos. Proč ho pít a co všechno umí?

Rooibos je oblíbený nápoj, který se vyrábí z keře jménem Čajovníkovec nebo chceš-li čajovec kapský. Roste pouze na jednom místě na světě, a to na sever od Kapského města, v horské oblasti Cederberg. Pro své úžasné účinky se však velmi rychle rozšířil do celého světa. I v Evropě už je k dostání více než 100 let.

Jak se rooibos vyrábí? 

Sklizeň probíhá v letních měsících, což je v Africe od ledna až do května. Nejprve musí farmáři ostříhat větve keře v délce předloktí, ty potom putují do linky, kde se oddělí a rozdrtí lístky. Potom přichází na řadu proces oxidace. Při tomto procesu čaj získá svou mahagonovou barvu a příjemně nasládlou vůni. Posledním krokem výroby je jeho sušení na přímém africkém slunci. Existuje i zelený druh rooibosu. Od červeného se liší tím, že u něj nedochází k procesu fermentace.

Rooibos pro zdraví

Pro obyvatele Afriky je tento zázrak už po mnoho generací představitelem místní lidové medicíny. Patří zde k nejoblíbenějším nápojům. Bylo provedeno nespočet výzkumů a studií a všechny nakonec potrvdily, že rooibos má opravdu tak zázračné účinky, jak staří domorodci tvrdili.

V Africe je využíván pro zmírnění dětských kolik, alergií, astmatu a kožních problémů. V naší kultuře jej oceňujeme zejména pro takřka nulový obsah kofeinu a teinu. Proto trpíš-li vysokým tlakem a nechceš si odepřít svůj ranní šálek čaje, je pro tebe rooibos ideální. Má aromatickou dřevitou chuť a nasládlé aroma. Díky tomu ho není nutné ani sladit. Kromě toho má takřka nulový obsah kalorií a cukru, ovlivňuje pocit hladu v mozku a má vliv na lepší spalování tuků, což je skvělá zpráva pro všechny ty, co bojují s nějakým tím kilem navíc.

A ještě něco navíc

A má i další přednosti. Obsahuje velké množství minerálních látek jako je vápník, zinek či draslík, vitamíny a v neposlední řadě také antioxidanty, takže skvěle posílí tvůj imunitní systém a ještě k tomu dodá tělu energii. Velice příznivé výsledky má také v boji s akné. Jestli tedy trpíš na nepříjemné pupínky, dopřávej si ho pravidelně. Skvělým pomocníkem je i pro všechny nespavce. Díky nulovým hodnotám kofeinu jej můžeš popíjet celý den a je také vhodným nápojem po sportu a těžké fyzické námaze.

Servírování 

Co se týče úpravy a servírování, je to podobné jako u pravého čaje. Hodí se jak na zahřátí během chladných zimních večerů, tak i jako příjemné osvěžení s kostkami ledu a ovocem v parném letním dni. V  Africe pijí rooibos s mlékem a cukrem. Mlékem rozhodně nešetří a dokonce v některých částech je nedostatek nebo snad úplné vynechání mléka považováno za urážku. Schválně vyzkoušej i tuto lahodnou kombinaci, určitě nebudeš litovat. Jen s tou mírou opatrně, jakmile dostane čaj kovovou pachuť železa, je jisté, že jsi to s mlékem přehnala.

A jak jej připravit? 

V některých kavárnách a čajovnách povýšili přípravu tohoto lahodného nápoje doslova na umění. Mají přesně předepsaný počet čajových lístků, které jsou pro přípravu nutné a louhují přesně předepsanou dobu. Lahodná chuť je jim pak odměnou za vynaloženou námahu.

Ale neboj se, zvládneš to i ty. Je to zcela jednoduché. Jednu vrchovatou lžičku sypké směsi zalij 2,5 dl vroucí vody, šálek zakryj a nech 3-5 minut louhovat. Je třeba říci, že doporučenou dobu louhování můžeš klidně překročit, zejména pokud si potrpíš na zemitou chuť. Nápoj nezhořkne ani po delší době. Zkus sypkou směs ve vodě povařit, nálev bude mít ještě větší sílu. Když ti bude připadat málo sladký a jsi zvyklá si čaje sladit, zkus med nebo třtinový cukr.

Tak co říkáš, přesvědčili jsme tě a vyzkoušíš rooibos? Nebo už pro tebe není žádnou novinkou a je tvým společníkem nějakou dobu?

Foto: Shutterstock.com