Zapečený pórek s pršutem a sýrem

Pórky očistěte, omyjte a nakrájejte na 10 cm dlouhé špalíčky (jen bílou část). Vložte je do vroucí osolené vody a vařte asi 8 minut, vyjměte a nechte okapat. Jednotlivé kousky zabalte do tenkých plátků pršutu a naskládejte je do máslem vytřené zapékací mísy. Rozšlehejte vejce se smetanou, solí a pepřem, do tekutiny vmíchejte jemně nastrouhaný ementál a vše nalijte na pórek. Povrch posypte nastrouhaným parmezánem, vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 20 minut.