Zabalená panenka s bylinkami

Panenku očistíme od tuku a blány, omyjeme ji a osušíme. Svazek bylinek nasekáme najemno. Polovinu bylinek promícháme s prolisovaným česnekem, olejem, pepřem, solí a citrónovou šťávou. Do marinády naložíme maso a necháme v lednici 3 hodiny marinovat. Maso zabalíme do silné vrstvy alobalu a grilujeme na mřížce nad středně žhavým uhlím asi 20 minut. Během grilování alobal otáčíme. Alobal rozbalíme a panenku nakrájíme na porce. Nakonec vše posypeme zbylými nasekanými bylinkami.