Vepřové nudličky z Bombaye s povidly

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a přidáme špetku muškátu. Připravené maso orestujeme na rozpáleném oleji doměkka. Poté přidáme oloupaný a na jemno nasekaný zázvor, citronovou šťávu a povidla. Podle potřeby přidáme trochu vody a dobře rozmícháme, aby se povidla rozpustila.

Pomeranč oloupeme a vykrájíme bílé slupečky. Nakrájíme na malé kostky a přidáme do pánve. Necháme vyvařit část vody a až bude mít omáčka požadovanou konzistenci, tak můžeme podávat. Jako příloha je se hodí rýže.