Vepřová krkovice na grilu s hořčicí

Krkovičku dobře omyjeme, osušíme, nakrájíme na čtyři silnější plátky, nařízneme v krajích, případně ji naklepeme. Maso osolíme bylinkovou solí, potřeme rozetřeným česnekem, mletým pepřem, chilli kořením, kmínem, hořčicí, zakapeme sójovou omáčkou, naložíme do oleje a necháme v chladnu nejlépe do druhého dne naležet. Druhý den položíme plátky masa na mřížku grilu potřenou tukem a grilujeme na rozehřátých uhlících z obou stran 6 až 13 minut (záleží, jestli maso budeme chtít více nebo méně propečené).