Vánoční kuchařka: Ořechové hvězdičky se skořicí
Tentokrát se zaměříme na skořici, která k zimě neodmyslitelně patří.
Potřebujete:
• 3 bílky
• 2 sáčky vanilkového cukru
• 225 g moučkového cukru
• 1 lžičku citrónové šťávy
• 2 lžičky mleté skořice
• 300 g mletých vlašských ořechů
• 100 g moučkového cukru na vál
Postup :
Z bílků se ušlehá pevný sníh. Do sněhu přidáme cukr a vanilkový cukr. Šleháme dalších 10 minut. Až se cukr rozpustí, přidáme citrónovou šťávu.Odložíme asi 8 lžic na potření hvězdiček. Pak vmícháme do zbylé hmoty skořici a mleté ořechy a vypracujeme těsto.
Na vále posypaném moučkovým cukrem vyválíme těsto na placku silnou asi 5mm a vykrajujeme hvězdičky velké asi 6cm. Klademe na pečícím papírem vyložený plech a potřeme odloženým bílkovým sněhem. Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 25 minut.
