Tvarohový cheesecake s čokoládou

Sušenky nadrtíme (můžeme rozdrtit i v mixéru) a smícháme s rozpuštěným máslem, vzniklou směs poté rozprostřeme na dno dortové formy, udusáme a dáme do lednice ztuhnout. Troubu rozehřejeme na 160°C (raději bez horkého vzduchu, koláč poté praská). Čokoládu nalámeme na kousky a ve vodní lázni necháme rozpustit. V dostatečně velké míse smícháme tvarohy se smetanou, zašleháme vejce, rozpuštěnou čokoládu a cukr (množství dle chuti a hořkosti čokolády). Směs nalijeme do formy (do které jsme předtím udusali sušenkový základ) a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 60 minut, na povrchu se nám utvoří jemná krusta. Koláč vyndáme a necháme zcela zchladnout. Při podávání sypeme moučkovým cukrem.

Foto zdroj: profimedia.cz