Tofu

Základní tofu je bílé a vypadá jako dokonalá imitace sýru. Svoji hodnotou se však blíží spíše masu.

Tofu je produkt ze sojových bobů, který se k nám původně rozšířil z Japonska a Číny. Dnes se již vyrábí i u nás. Tofu je jakýsi „sójový tvaroh“, který se připravuje vysrážením ze sojového mléka pomocí mořské řasy Nigari.  Je výborným zdrojem bílkovin pro lidi, kteří nejedí maso.

Cenné minerály

Obsahuje vodu, kolem 8% sacharidů, cca 3% tuků a přibližně 15% bílkovin a celou řadu minerálních látek, z nejcennějších jmenujme třeba vápník, hořčík a železo. Je tedy skvělou součástí zdravé výživy i nízkotučné diety.

V kuchyni

Chuť tofu je neutrální a tak se chuťově zajímavým stává teprve po marinování, kořenění, smažení, fritování, vaření.

Pokud je před tepelnou úpravou zmrazeno, pak je pevnější a lépe se s ním pracuje.
Lze ho používat i za studena jako základ či přídavek do pomazánek, salátů.

Tofu najdeme i v mnoha vegetariánských, salámech, sýrech, karbanátcích či hamburgerech.

Z uvařeného a nastrouhaného tofu lze vytvořit i těsto na jablečný závin či pizzu.

Základní bílé tofu je často již předem marinováno, kořeněno či jinak ochuceno (například v různých nálevech nebo uzené) a tak lze v obchodech vybírat podle své libosti. To neochucené můžete nadrobno nakrájet i do ovocných salátů či jím obohatit sladká jídla typu rýžový nákyp. S přírodní chutí tofu velmi dobře harmonizují oříškové, mandlové a pistáciové příchuti.

22.5.2008 12:00| autor: Renata Petříčková

Čtěte dále

  • chia-seminka-352x198.png

    Podzimní dieta? Zvyš své šance na úspěch pomocí chia semínek

    Vše o hubnutí

    Jak získat poctivou dávku bílkovin i omega-3 mastných kyselin, jež úbytku nadbytečných kil jenom nahrávají? Snadná odpověď. Dopřej si...

  • img-reklama
  • istock-1722662593-352x198.jpg

    Nedaří se ti zhubnout? Příčinou mohou být hormony

    Vše o hubnutí

    Prokletá kila! Zhubnout je někdy opravdu obtížnější, než to na první pohled vypadá. Ani dodržování určitého dietního režimu a...

  • istock-1129673037-352x198.jpg

    Chceš opravdu shodit? Změň myšlení i jídelníček

    Vše o hubnutí

    Taky patříš mezi věčné dietářky a žádná z diet ti není cizí, jenže ta zatracená kila ne a ne...

  • istock-1199650379-352x198.jpg

    Chceš zhubnout? Přestaň držet diety

    Vše o hubnutí

    Hlad, stres, chutě na sladké a všechno absolutně k ničemu! Diety prostě nefungují, tvrdí americká psycholožka, která tak převrací...

  • spanek-a-hubnuti-352x198.png

    Spánek jako pomocník při hubnutí. Jen musíš vědět, v kolik hodin si jít lehnout

    Vše o hubnutí

    Kdekdo si myslí, že při spánku se nic kloudného neděje. Taky to tak vidíš? Je na čase své stanovisko...

  • hubnuti-352x198.png

    Nebezpečné hubnutí: Detox, hladovka i tablety tělu rozhodně neprospívají

    Vše o hubnutí

    Jaro je tady a s ním i období, kdy po dlouhé zimě odhazujeme huňaté svetry a teplé kabáty a...

  • myty-o-hubnuti-728x409.png

  • hubnuti-myty-a-fakta-352x198.jpg

    Mýty a fakta o hubnutí. Čemu můžeš věřit a čemu ne?

    Vše o hubnutí

    A je to tady - leden a s ním i předsevzetí shodit nějaká ta kila navíc. Máš to tak...

  • hubnuti-352x198.png

    Jak o Vánocích nepřibrat? Vaječňák nahraď svařeným vínem a cukroví ovocem

    Vše o hubnutí

    Chlebíčky, jednohubky, cukroví, k tomu vaječný koňak nebo domácí likér, kdo by odolal? Jen málokdo. Svátky si chceme užít...

  • hubnuti-352x198.jpg

    Trápí tě tuk kolem bříška? Může za to stres! 10 tipů, jak zhubnout ještě do Vánoc

    Vše o hubnutí

    Je tvůj pásek příliš krátký? Dělá ti problém dopnout džíny? Nebo se tvá oblíbená sukně jaksi srazila? Podle dietologů...

  • pocitani-kalorii-352x198.jpg

    5 nejčastějších chyb při počítání kalorií: Nevážíš a zapomínáš na tekutiny

    Vše o hubnutí

    Potřebuješ shodit ještě nějaké to kilo, aby sis mohla užít vánoční hodování bez výčitek a rozhodla ses pustit do...

  • hubnuti-napoje-352x198.jpg

    Jaké nápoje jsou vhodné do diety? Chybu neuděláš s vodou ani čajem

    Vše o hubnutí

    Naše tělo je z velké části tvořeno vodou, proto je právě voda nedílnou součástí správného fungování organismu. Vodu z...

  • jandova2-352x198.jpg

    Zůstaň ve formě, stačí 15 minut denně. Jak na to? Cvič krátce, ale o to intenzivněji

    Vše o hubnutí

    S „rychlocvičením“ se poslední dobou roztrhl pytel, zhubnout za pár minut je přece úžasné, někdy stačí 8 minut, jindy zase...

  • hubnuti-podle-krevni-skupiny-728x409.png

  • hubnuti-podle-horoskopu-352x198.jpg

    Cvičení podle horoskopu: Berani milují výzvy, Kozorozi disciplínu

    Zábava

    Potřebuješ shodit nějaké to kilo, takže jsi nasadila správnou dietu a teď ještě musíš přidat nějaký ten pohyb, jenže...

  • hubnuti-352x198.png

    Hubnutí může být i zábava. Jak si ho užít a konečně shodit? Dopřej si odměnu a najdi parťáka

    Vše o hubnutí

    Potřebuješ shodit nějaké to kilo, ale dokopat se k tomu je pro tebe skoro nemožné? Většinou nasadíš nějakou tukožroutskou...

  • hubnuti-bez-diety-352x198.png

    Zhubnout bez diety? Zbav se špatných návyků a zapomeň na školní jídelny

    Vše o hubnutí

    Snažíš se začít žít lépe a změnit své stravovací návyky? Možná i ty (už zase) přemýšlíš o nějaké dietě....

  • zdrave-hubnuti-352x198.png

    Mlsání bez výčitek: 3 recepty na dobroty, po kterých nepřibereš

    dietní recepty

    Držet dietu, když tě čeká oslava nebo grilovačka, je prostě peklo. Tolik by sis chtěla dopřát nějaký ten dortík...

  • zpet-do-formy-352x198.jpg

    7 rad od fitness trenérky, jak se co nejrychleji dostat do formy. Hýbej se a nepřepal start

    Vše o hubnutí

    V létě si užíváme vody, sluníčka, relaxujeme a nejraději trávíme čas na zahrádce nějaké té kavárny. Jenže léto je...

  • hubnuti-jidlo-352x198.png

    Nedaří se ti zhubnout? Nauč se jíst pomalu a půjde to samo

    Vše o hubnutí

    Už v dětství ti rodiče připomínali, ať nehltáš a jíš pomalu, vzpomínáš? Kdysi ses to snažila dodržovat, ale doba...

  • anorexie-352x198.png

    Když se z hubnutí stane závislost aneb Jak reagovat na anorexii

    Vše o zdraví

    Mentální anorexie je život ohrožující psychické onemocnění, které postihuje stále větší počet mladých dívek, dokonce i dětí a dospělých...

  • hubnuti-352x198.png

    Jak zhubnout rychleji? Stačí jeden malý trik

    Vše o hubnutí

    Klasický scénář. Držíš dietu, jíš zdravé a netučné věci. Všechno funguje, dokud tě kámoška nevytáhne na víno! Po pár...

  • vlaknina-728x409.png

  • hubnuti-352x198.png

    25 způsobů, jak spálit 200 kalorií. Zkus žehlení, kytaru i nákupy

    Vše o hubnutí

    Nejsi zrovna fanynkou cvičení v posilovně? Nevadí! Máme pro tebe hned 25 různých způsobů, jak spálit 200 kalorií, aniž...

  • letni-sporty-352x198.jpg

    Top letní sporty, které ti pomohou zhubnout. Skvělá je chůze, kanoistika i volejbal

    Vše o hubnutí

    Jak cvičit tím nejpříjemnějším způsobem? Na to existuje jasná odpověď – běž si zaplavat, zkus kanoistiku, projdi se po...

  • cukr-352x198.png

    Kolik kostek cukru je v oblíbených dobrotách? V džusu dvacet, v kečupu padesát šest

    Vše o zdraví

    Snažíš se shodit nějaké to přebytečné kilo, ale i když dodržuješ zdravý jídelníček a cvičíš, stále se ti nedaří?...

  • hubnuti-sport-1-352x198.png

    Jaký sport je nejlepší na hubnutí? Ten, který tě baví

    Vše o hubnutí

    Léto se nezadržitelně blíží a ty ses rozhodla, že je nejvyšší čas zhubnout do plavek. Víš, že se sportem...

  • zadrzovani-vody-v-tele-352x198.png

    Zadržuješ vodu v těle? Pozor na těstoviny, rýži i ovoce

    Vše o zdraví

    Zápasíš o každý centimetr k dopnutí kalhot, držíš různé diety, odpíráš si, co máš ráda. Jenže ranní vstup na...

  • hubnuti-352x198.png

    Nutriční specialistka radí, jak konečně zhubnout. Vrhni se na cvičení a pohlídej bílkoviny

    Vše o hubnutí

    Rozhodla ses ještě do léta zabrat a vytvarovat křivky pravidelným sportováním? Pokud vydržíš, odměnou ti budou nejen ladné křivky,...

  • chuze-728x409.jpg

  • spalovace-tuku-352x198.jpg

    Přírodní spalovače tuků. Zařaď do jídelníčku grapefruit, banán a losos

    Vše o hubnutí

    Grapefruit, banán, losos, pepř nebo kapusta. Přesně tyhle dary přírody patří na seznam zaručených fitness fíglů. Hned z několika...

  • chyby-hubnuti-352x198.jpg

    9 největších chyb v prvním měsíci hubnutí

    Vše o hubnutí

    Rozhodla ses konečně něco udělat se svou postavou a začít radikálně hubnout? Máš chuť, odhodlání i motivaci, ale po...

  • healt-2-352x198.jpg

    Vláknina je důležitá nejen při hubnutí. Z jakých potravin ji čerpat?

    Vše o hubnutí

    Nemáš úplně jasno v tom, proč se na vlákninu klade takový důraz? Tenhle přítel kondice i štíhlé linie detoxikuje...

  • zimni-potraviny-352x198.png

    Potraviny, které tě v mrazech zahřejí a nepřibereš po nich

    Vše o hubnutí

    Jinak se chová tělo v létě a jinak v zimě, a proto bychom měli i náš jídelníček přizpůsobit danému...

  • hubnuti-2-352x198.jpg

    Hubnutí aneb Konečně účinný klíč ke správné a zdravé redukci váhy

    Vše o hubnutí

    Vánoce jsou za námi a ty teď s hrůzou lezeš na váhu a zjišťuješ, kolik jsi zase přibrala. Kila...

  • keto-dieta-1-352x198.jpg

    Vedlejší účinky keto diety. Možná tě nemile překvapí

    Vše o hubnutí

    Blížící se vánoční svátky zvěstují přejídání. Taky se těšíš, až ochutnáš spoustu dobrot, přičemž hubnout začneš až s příchodem...

  • chut-na-sladke-titul-352x198.jpg

    Zbav se chuti na sladké. Čím nahradit cukr?

    Vše o hubnutí

    Snažíš se shodit nějaké to kilo, ale nedokážeš odolat chuti na sladké? Nemá cenu si jen zakazovat, namísto zákazů...

  • dieta-celebrit-titul-352x198.jpg

    Nejexkluzivnější a nejdražší dieta. Celebrity za ni vyhazují tisíce. Teď ji můžeš držet i ty. Zadarmo

    Vše o hubnutí

    Závidíš hvězdám jejich štíhlá těla a přemýšlíš, jak to vůbec dělají, že i v pokročilém věku mají postavičku jako...

  • dieta-vyzivne-latky--728x409.jpg

  • drasticke-diety-352x198.png

    Drastická dieta aneb Jak rozhodně nehubnout

    Vše o hubnutí

    Nemalá část lidí při hubnutí sáhne po radikální redukční dietě. Může to však nadělat více škody než užitku, taková...

  • jak-si-udrzet-vahu-352x198.jpg

    10 způsobů, jak si udržet váhu

    Vše o hubnutí

    Konečně se ti podařilo shodit nadbytečná kila a ráda by sis váhu udržela, ale už teď se bojíš jojo...

  • jablecny-ocet-1-352x198.jpg

    Dieta? Zařaď do jídelníčku jablečný ocet. Z jeho schopností budeš nadšená

    Vše o hubnutí

    Ten, kdo si denně dopřeje malé množství „jablkového octa“, hubne rychleji a snadněji, protože tenhle doplněk stravy přímo ovlivňuje...

  • napoje-na-hubnuti-2-352x198.png

    Vyzkoušeli jsme: Nápoje, které tě zbaví přebytečných kil

    Vše o hubnutí

    Představ si, že žiješ ve světě, kde se hubne vleže, v posteli a v pyžamu. Zní to moc hezky,...

  • spatne-navyky-352x198.png

    Návyky, kterými si blokuješ hubnutí. Na tohle si dej pozor!

    Vše o hubnutí

    Přes týden jsi unavené ranní ptáče, po večerech si za odměnu večeři servíruješ k televizi a víkendy celé prospíš?...

  • sacharidy-2-352x198.png

    Sacharidy. Co jsou doopravdy zač a z čeho je čerpat?

    Vše o hubnutí

    Sacharidy tvoří společně s bílkovinami a tuky jednu ze tří základních makroživin. Kolem sacharidů se však poslední dobou šíří...

  • Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

    Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

    Chyba: Email není ve správném formátu.
    OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

    *Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

    TOPlist