Hodnocení
3.5 Hodnoceno: 12x | Nechutnalo 
Chutnalo
Femina.cz > Recepty > ryby a mořské plody > biftek z lososa > Tatarský biftek z lososa
Tatarský biftek z lososa
Zdroj: www.profimedia.czSuroviny
čerstvý filet z lososa bez kůže
250-300 g
šťáva z limetky
1-2 PL
pórek
1 ks
zastudena lisovaný olivový olej
2 PL
bageta
8 plátků
pesto
1 PL
sůl, čerstvě namletý pepř
dle chuti
bazalka
dle chuti
Postup přípravy:
Z filetu odstraníme případné kosti a tmavá místa. Pak jej ostrým nožem najemno nasekáme, nesmíme jej však rozdrtit a okořeníme solí, pepřem a šťávou z limetky nebo citrónu. Pórek očistíme, omyjeme, nasekáme na jemné kostičky a spolu s olejem vmícháme do masa. Lososí tatarský biftek necháme uležet pod pokličkou 10 – 15 minut v lednici. Plátky bagety osmahneme dozlatova a ještě teplé potřeme slabounkou vrstvou pesta. Pak na ně rozdělíme tatarský biftek, ozdobíme je bazalkou a ihned podáváme.
4.4.2024 3:00| autor: Redakce
