Hodnocení
3 Hodnoceno: 8x | Nechutnalo 
Chutnalo
Femina.cz > Recepty > omáčka > sýrová omáčka > Sýrová omáčka na tortellini
Sýrová omáčka na tortellini
Zdroj: www.profimedia.czSuroviny
mléko
2 dl
tortelliny s masovou náplní
400 g
sýr camembert
150 g
suché bílé víno
1 dl
tavený smetanový sýr
80 g
niva
60 g
nasekaný opražený ořech (lískový, vlašský, piniový apod.)
2 hrsti
šalotka
1 ks
máslo
2 ČL
hladká mouka
2 ČL
sůl, mletý pepř
dle chuti
olivový olej
dle potřeby
Postup přípravy:
Na másle zpěníme drobně nasekanou šalotku. Když zesklovatí, poprášíme ji moukou a zapražíme. Světlou jíšku zalijeme mlékem s vínem, prošleháme a za častého míchání bešamel vaříme 5 minut. Potom do směsi dáme nakrájené respektive nastrouhané sýry. Mícháme, dokud se sýry v omáčce úplně nerozpustí. Ve vroucí osolené vodě uvaříme dle návodu tortellini. Pak je scedíme a promícháme s trochou oleje. Na nahřáté talíře rozdělíme tortellini, které přeléváme sýrovou omáčkou a sypeme oříšky. Pokrm opepříme, případně osolíme.
19.10.2020 4:00| autor: Redakce
