Stromboli

Na těsto: celozrnná mouka – 150 g, droždí – 10 g, vlažná voda – 120 ml, olivový olej – 2 polévkové lžíce, sůl – ½ polévkové lžíce, mouka na pomoučení

Na náplň: uzená mozzarella – 100 g, sýr Krolewski Light– 100 g, salám – 150 g, česnek – 6 stroužků, čerstvá bazalka

Na dohotovení: olivový olej na potření, čerstvý rozmarýn na posypání, italská bylinková sůl na posypání

Mouku promícháme se solí, bokem rozmícháme droždí ve vlažné vodě a spolu s olivovým olejem vlijeme k mouce se solí. Dobře prohněteme a necháme kynout pod utěrkou asi hodinu a půl.

Vykynuté těsto pomoučíme, rozválíme do obdélníku a začneme klást ingredience. Vrstvíme nakrájenou mozzarellu, salám, nastrouhaný sýr Krolewski, bazalku a oloupaný česnek nakrájený na plátky.

Zabalíme tak, aby šev byl pod roládou. Vršek potřeme olivovým olejem a na několika místech propícháme špejlí. Nakonec posypeme bylinkovou solí a rozmarýnem.

Troubu předehřejeme na 200°C. Roládu dáme do pekáče na pečicí papír, pečeme přibližně 30 minut. Stromboli se podává nakrájené na silnější plátky, servírovat můžete například se zeleninovým salátem nebo s čímkoliv, na co máte zrovna chuť.

Více receptů naleznete na www.syrnadzlato.cz.