Hodnocení
2.8 Hodnoceno: 4x | Nechutnalo 
Chutnalo
Femina.cz > Recepty > pečivo > škvarkové placičky > Škvarkové placičky s kmínem
Škvarkové placičky s kmínem
Zdroj: www.profimedia.czSuroviny
vepřový škvareček
150 g
polohrubá mouka
300 g
sůl
1/2 ČL
žloutek
1 ks
mléko
50 ml
droždí
20 g
cukr
1 ČL
bílé víno
100 ml
bílek
1 ks
sůl na posypání
dle chuti
kmín
dle chuti
Postup přípravy:
V hrnku připravte z mléka, cukru, rozdrobeného droždí a lžíce mouky kvásek a v teple ho nechte vzejít. Na vál prosejte mouku, přidejte žloutek, sůl, vzešlé droždí a víno. Vypracujte vláčné těsto a zakryté utěrkou ho nechte nakynout. Pak těsto tence rozválejte, čtyřikrát přeložte a opět tence rozválejte. Kolečkem vykrájejte placičky, naskládejte je na plechy vyložené pečicím papírem a nechte je ještě 10 až 15 minut nakynout. Pak (tupou stranou nože) na nich udělejte mřížku, potřete je rozšlehaným bílkem, posypte kmínem, solí a v předehřáté troubě je upečte dozlatova.
Tip: můžete přidat i mák.
A ve videu ještě pro inspiraci cuketové placky:
6.9.2023 3:00| autor: Redakce
