Skořicové pusinky s ovocným želé

Čokoládu rozlámeme a rozpustíme v horké vodní lázni. Zvolna rozšleháme bílky a sůl. Potom rychle vyšleháme pevný sníh. Přitom postupně zašleháme cukr.

Smícháme mandle, mouku, kypřicí prášek a skořici. Směs opatrně vmícháme do sněhové hmoty. Přimícháme vychladlou čokoládu. Hmotu zabalíme do fólie a chladíme asi 1 hodinu, až je tvarovatelná.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Z hmoty utvoříme kuličky velikosti ořechu a položíme na oplatky. Uprostřed uděláme důlek. Pečeme asi 15 minut.