Rýžový salát se smetanou

Spařenou a odkapanou rýži nasypeme do kastrolu s rozehřátým olejem, zamícháme, osolíme, zalijeme vodou a vínem. Přidáme oloupanou cibuli se zapíchnutými hřebíčky a na mírném ohni pomalu uvaříme do měkka. Necháme vychladnout. Salám, papriku a vejce nakrájíme na kostičky. Hroznové víno na poloviny. Osolíme, opepříme, zakapeme citrónovou šťávou. Zakysanou smetanu rozšleháme s hořčicí a promícháme se salátem.