Ryba v těstíčku se semínky a vločkami

Z hladké mouky, soli, škrobové moučky, vejce a trošky vody připravte tužší těsto. Zabalte ho do fólie a nechte odpočinout. Rybu zbavte hlavy, ploutví a ocasu, je-li třeba, můžete odstranit kůži. Pak rybu omyjte, osušte, osolte, opepřete, bříško naplňte na kolečka nakrájeným citrónem a částí rozmarýnu, posypte rozmarýnem (nebo jinými bylinkami) a pokapejte citrónovou šťávou. Těsto rozválejte, rybu do něho zabalte, okraje odřízněte podle tvaru ryby a pevně je přitiskněte. Potřete rozšlehaným vejcem, posypte semínky a vločkami, vložte do předehřáté trouby a upečte dozlatova (asi 40 minut).