První z pěti smyslů: chuť
Člověk a vyšší druhy živočichů jsou obdařeni smyslovou soustavou, kterou vnímají svět. Poznávají jeho chutě, vůně, obrazy, zvuky, tvary. Právě díky smyslům můžeme život naplno prožívat, užívat si radostí i rozpoznat nebezpečí.
Smysly jsou neskutečně dokonalým nástrojem – umožňují nejen člověku vnímat okolí, ale také vnitřní prostředí organismu (např. interoreceptory sledují pH krve). Lidé ale spíše znají pět tradičních smyslů: chuť, čich, sluch, hmat a zrak. Zvláštní kategorií je „šestý smysl“, jakési pomyslné vyjádření intuice.
Ovšem jsou i některé další schopnosti, které do tradiční pětice nezapadají, přesto jsou přirozenou vlastností živých tvorů. Jde třeba o vnímání polohy, bolesti, teploty aj.
První z pětice: chuť
Tímto smyslem vnímáme různé látky rozpuštěné ve slinách nebo ve vodě. Proto rozpoznáme hořko, slano, sladko, kyselo a také umami (jde o pátou chuť, jejíž název pochází z japonštiny). Chuťové receptory jsou v pohárcích jazyka. Samotné centrum chuti se ale nachází v mozku, kde se tvoří výsledná chuť.
Nemusí se ale jednat je o chuť spojenou s jídlem. V přeneseném slova smyslu často lidé zmiňují „chuť na někoho“. V tomto případě se ale jedná o fyzickou žádostivost. Je to celkem logické, neb i v tomto případě se jedná o libé pocity.
Ať jde tedy o potraviny nebo třeba výběr partnera, přeji všem, ať je jejich chuťové pohárky nezklamou!
