Překvapte hosty jarní grilovačkou. Přinášíme tipy na recepty pro zdravé grilování

Zelenina na grilování

Jednou z nejlepších cest ke zdravému grilování je zařadit na rošt čerstvou zeleninu. Mnoho druhů je na to jako stvořených a opečením získají lahodnou chuť. Skvěle se grilují papriky, cukety, lilky, cibule, žampiony, cherry rajčátka nebo třeba jarní cibulka a chřest. Zeleninu můžete připravit na špízech, v alobalu, nebo ji jen tak položit na rozpálený rošt. Nesolte ji ale předem, ztratila by šťávu. Raději ji dozdobte až po upečení čerstvými bylinkami nebo oblíbeným dresinkem.

Drůbeží a rybí recepty na gril

Místo klasických masových pochoutek zkuste na roštu připravit lehčí kuřecí nebo rybí speciality. Kuřecí prsíčka na špízech s cherry rajčátky a bylinkami, rybí filety v alobalu s citronem a bylinkami nebo tortilly plněné grilovaným lososem a salátem. Tyto pokrmy jsou bohaté na kvalitní bílkoviny, ale ne tak tučné jako červené maso nebo uzeniny. Maso a ryby doplňte čerstvou zeleninou, jogurtovou omáčkou nebo tortillou pro perfektní vyváženost chutí.

Špízy na grilu v alobalu

Příprava v alobalu je skvělý způsob, jak na grilu udělat chutné a snadné pokrmy bez zbytečných kalorií a připalování na přímém ohni. Na špíz nebo do alobalových balíčků můžete skládat ty nejčerstvější suroviny podle vaší chuti – zeleninu, maso, bylinky. Nechte je pomalu opékat a připravíte si tak zdravé a svěží jídlo rovnou na roštu. Vynikající jsou např. alobalové balíčky s lososem, jarní cibulkou a citronem nebo špízy s cuketou, cherry rajčátky a sýrem.

Jak vybrat gril?

Pokud uvažujete o pořízení nového grilu, pamatujte, že různé typy grilů jsou vhodné pro různé způsoby grilování a úpravy pokrmů. Jaký tedy gril vybrat? Klasické grily na dřevěné uhlí jsou skvělé pro přípravu masitých a vydatných jídel. Plynové grily jsou výborné na grilování zeleniny, ryb, špízů i alobalových balíčků. A elektrické grily se skvěle hodí na rychlé pečení přímo na balkoně či terase. Vyberte takový, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám.

Svěží recept: Zeleninové špízy se sýrem feta

Co budete potřebovat: cuketa, papriky, cherry rajčátka, žampiony, cibule, sýr feta, olivový olej, sůl, pepř, bylinkový dresink

Jak na to? Nakrájejte zeleninu na větší kousky a napíchejte na špízy střídavě s kostkami sýru feta. Potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Špízy připravte na grilu v alobalu nebo jen přímo na roštu. Podávejte s dresingem, opečeným pečivem a salátem.

Dopřejte si letos radost z vaření na čerstvém vzduchu bez výčitek z tučných a nezdravých pokrmů. Vaše tělo i chuťové buňky vám za to budou vděčné. A pokud pro svou grilovačku budete potřebovat ještě něco navíc, vše najdete na stránkách Avenberg.cz.