Polévka z pečeného česneku se sýrem

Hlavičkám česneku seřízneme ostrým nožem vršky, pokapeme je olivovým olejem, zabalíme do alobalu a dáme péct na 20 minut do vyhřáté trouby na 200 °C. Upečený česnek lehce vymačkáme ze stroužků do misky a rozetřeme vidličkou. Ohřejeme kuřecí vývar, přidáme pečený česnek, ochutíme tymiánem, citrónovou šťávou, solí a pepřem, 5 minut vše povaříme. Vroucí polévku nalijeme do talířů, přidáme kostičky na sucho na pánvi opečené housky a posypeme strouhaným sýrem.