Polévka se slaninou a zeleninou

1. V hrnci rozpálíme olej a na středně velkém ohni opékáme plátky slaniny asi 10 minut do křupava.

2. Potom slaninu vyjmeme a osušíme ubrouskem. Na rozpáleném tuku osmahneme cibuli, mrkev, celer, chilli papričky a brambory nakrájené na kostky.

3. Podusíme a mícháme asi 10 minut, až zelenina změkne. Přidáme mouku a vývar, kukuřici i s nálevem, sůl a trochu pepře a uvedeme do varu. Potom zmírníme teplotu a vaříme asi 20 minut.

4. Přidáme mléko a nakrájenou slaninu a vaříme 5 minut. Hotovou polévku sypeme čedarem a pažitkou a podáváme s pečivem.