Piškotový dezert s ovocem

Rozšlehejte ve 300 ml studeného mléka lžíci hladké mouky, přidejte kousek vanilkového lusku, postavte na oheň a za stálého míchání nechte přejít varem. Utřete v kotlíku 3 žloutky s 80 g moučkového cukru do pěny. Kotlík postavte do horké vodní lázně a za stálého šlehání do něj nalijte tenkým pramínkem horké mléko, ohřívejte a šlehejte do zhoustnutí (pozor, směs se nesmí vařit, aby se nesrazila). Do pohárů nebo misek rozdělte 300 g drobného nebo drobně nakrájeného ovoce (maliny, jahody, meruňky atd.), 300 g piškotů zalijte teplým krémem a hned podávejte.