Pařížské kostky s čokoládovou polevou

Krém:

2 smetany ke šlehání /33%/
2 ks čokoládky ledové kaštany

Nejprve si den dopředu uděláme krém. Svaříme smetany (opravdu musí vařit) s nalámanými ledovými kaštany. Po vychladnutí dáme do lednice ztuhnout do druhého dne. Druhý den uděláme těsto – ušleháme vejce s cukrem, poté přidáme ostatní suroviny. Dáme péct do trouby na 160 stupňů, dokud není těsto syrové. Jakmile buchta zchladne, vyšleháme do tuha krém na nejvyšším stupni a natřeme na buchtu. Povrch lze posypat nastrouhanými ořechy nebo čokoládou Margot.