Ořechový dort

Žloutky dáme do misky a se 3 lžícemi cukru utřeme do pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh, přidáme zbývající cukr a ušleháme dohusta. Sníh přidáme spolu s prosetou moukou smíchanou s práškem do pečiva ke žloutkové pěně a opatrně zamícháme. Těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy, vložíme do předehřáté trouby a upečeme dorůžova. Upečený a vychladlý piškot dvakrát podélně rozkrojíme. Piškotové pláty spojíme oříškovým (ořechovým) krémem, povrch dortu potřeme krémem, posypeme nastrouhanými oříšky a sáčkem s hvězdicovitou zdobičkou na něj nastříkáme od kraje do středu vlnovky. Necháme ztuhnout a nakrájíme na dílky.

Příprava krému: Pudinkový prášek rozmícháme v mléce a uvaříme pudink. Změklý tuk utřeme s cukrem do pěny, postupně zašleháme vychladlý pudink a nakonec opražená nastrouhaná jádra oříšků (ořechů).

TIP: Nahraďte část mouky nastrouhanými jádry oříšků.