Nové brambory s lehkou bylinkovou omáčkou

Vejce uvařte na tvrdo. Brambory uvařte ve slupce a uchovejte na teplém místě. V hrnci ohřejte mléko a rozpusťte v něm tavené sýry, přiveďte k varu a zahustěte moukou rozšlehanou v trošce mléka. Za stálého míchání 5 minut povařte. Přidejte nasekané bylinky, dochuťte solí, pepřem a zjemněte máslem. Brambory oloupejte, rozdělte na porce, ke každé přidejte jedno uvařené a oloupané vejce a zalijte omáčkou.

Tip: k tomuto pokrmu se výborně hodí čerstvý hlávkový salát.