Netradiční bábovka s rozinkami

Těsto: 45 dkg polohrubé mouky, sůl, 10 dkg práškového cukru, citrónová kůra, 1/4 l mléka, 3 až 4 žloutky, 13 dkg másla, 5 dkg rozinek

Kvásek: 2 dkg droždí, 1/2 dl mléka, 1 dkg cukru

Do ohřáté mouky dáme sůl, cukr, citrónovou kůru, ve vlažném mléce rozmíchané žloutky i s rozpuštěným vlažným máslem. Nakonec přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme. Vmícháme rozinky a necháme kynout. Pečeme v mírné troubě.

Foto zdroj: profimedia.cz