Hodnocení
3.1 Hodnoceno: 11x | Nechutnalo 
Chutnalo
Femina.cz > Recepty > vepřové maso > bůček s česnekem > Nakládaný bůček s česnekem a zeleninou
Nakládaný bůček s česnekem a zeleninou
Zdroj: archiv redakceSuroviny
bůček bez kosti
600 g
cibule
1 ks
mrkev
1 ks
petržel
1 ks
menší celer
1 ks
česnek
6 stroužků
jalovčinka
4 ks
bobkový list
3 ks
nové koření
4 kuličky
černý pepř
10 kuliček
sladká nebo pálivá mletá paprika
dle chuti
sůl
dle chuti
Postup přípravy:
Cibuli a kořenovou zeleninu oloupejte, očistěte a rozkrojte. Vše vložte do osolené studené vody, přidejte koření (kromě papriky), maso a přiveďte k varu. Vařte až bude maso měkké (zeleninu můžete během vaření vyndat a použít do polévky). Maso sceďte a odstraňte koření. Česnek propasírujte a smíchejte s paprikou. Ještě teplý bůček obalte v česnekové směsi (maso můžete obalit celé, nebo ho nakrájet na plátky) a zabalte ho do plátu alobalu. Když úplně vychladne, uložte ho do chladu a nechte 4 dny rozležet. Podávejte s chlebem, hořčicí a křenem.
Foto zdroj: profimedia.cz
21.9.2021 4:00| autor: Redakce
