Mrkev po indicku s kari a zázvorem

Mrkev očistíme a nakrájíme na hranolky. Čerstvý zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Plech vymažeme máslem, poklademe na něj větší hranolky mrkve, rovnoměrně posypeme solí, kari, zázvorem a vločkami zbylého másla.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180° C, dokud  mrkvové hranolky nezezlátnou a nejsou křupavé, občas promícháme. Mrkev podáváme samostatně nebo jako přílohu. Vylepšit ji můžeme přidáním bílého jogurtu s bylinkami a česnekem.

Vynikající přílohou je vařená bílá rýže nebo opečená bageta. Ozdobíme petrželkou.