Mexické nudle se žampióny a chilli

1. Osolenou vodu přivedeme k varu, vhodíme do ní nudle, přidáme lžíci oleje a uvaříme do měka.

2. Papriku nakrájíme na drobné kostičky, žampióny scedíme a nakrájíme na plátky. Stejně tak i naložené okurky.

3. Lžíci másla rozpustíme v kastrolu nebo na pánvi, podusíme na něm papriku, zaprášíme moukou a za stálého míchání necháme pěnit.

4. Potom podlijeme rajčatovou šťávou, smetanou a trochu povaříme. Ochutíme solí, chilli kořením, pepřem.

5. Nakonec do omáčky vložíme žampióny a okurky, necháme je pořádně prohřát.

6. Nudle na talíři přelijeme touto omáčkou. Celou porci lze posypat strouhaným sýrem.