Marmeláda z borůvek

Dobře vyzrálé borůvky podlijeme ve smaltové nebo kameninové nádobě vodou a rozvaříme je. Rozvařené borůvky vaříme za stálého míchání dál, až zhoustnou. Přidáme postupně cukr a dále za stálého míchání vaříme. Nakonec vmícháme kyselinu citrónovou, pektogel, povaříme a horkou směs naplníme do sklenic. Zavařovací sklenice důkladně uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.