Linecké cukroví s marmeládou

Na vál prosijte mouku a moučkový cukr. Ochuťte špetkou vanilky a citrónovou kůrou. Přidejte máslo (můžete i Heru), žloutky a rychle zpracujte na vláčné těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte v chladu odpočinout minimálně půl hodiny, ale můžete ho nechat odpočívat i do druhého dne. Pak těsto rozválejte na pomoučněném vále, vykrájejte kolečka (nebo jiné tvary), do poloviny vykrojte otvor a rozložené na plechu vyloženém pečícím papírem je zvolna upečte. Vychladlé slepte pikantní marmeládou.