Kuře po kreolsku s omáčkou a bazalkou

Omáčka: 500 g rajčat nebo rajského protlaku,cibule, stroužek česneku, lžička sušené bazalky, 1/2 lžičky majoránky, lžička cukru, paprikový lusk, 2 dl bílého vína, sůl, pepř, tabasco, 1 dl olivového oleje

Kuře osolíme, upečeme v troubě na másle a naporcujeme.

Rajčata nebo protlak v horkém oleji osmahneme s nakrájenou cibulí, utřeným česnekem a ostatními přísadami, uděláme omáčku, necháme chvíli odležet a nalijeme na porce kuřete.