Hodnocení
3.1 Hodnoceno: 8x | Nechutnalo 
Chutnalo
Femina.cz > Recepty > polévky > krupičková polévka > Krupičková polévka s knedlíčky
Krupičková polévka s knedlíčky
Zdroj: www.profimedia.czSuroviny
zelenina (mrkev, celer, petržel, pórek)
250 g
máslo
45 g
olej
2 PL
dětská krupička
40 g
zeleninový bujón
1 ČL
sůl, pepř
dle chuti
vejce
1 ks
drůbeží játra
70 g
jemně nasekaná petrželka
2 PL
strouhanka
dle potřeby
Postup přípravy:
Knedlíčky: 1 vejce, 25 g másla, 70 g drůbežích jater, 2 lžíce jemně nasekané petrželky, strouhanka podle potřeby, sůl a pepř
Zeleninu očistěte a nakrájejte na tenké nudličky. Lehce ji osmahněte na rozehřáté směsi másla a oleje, posypte krupičkou a ještě krátce opékejte. Zalijte cca 750 ml studené vody, přidejte bujon, sůl, pepř a zvolna vařte za občasného promíchání asi 10 minut. Mezitím utřete změklé máslo s naškrábanými játry, vmíchejte vejce, lžíci petrželky, koření a zahustěte strouhankou. Z hmoty utvořte knedlíčky, vhoďte je do polévky a několik minut povařte. Nakonec vmíchejte zbylou petrželku.
13.2.2023 3:00| autor: Redakce
