Koňakový dort s ovocem a čokoládou

Korpus: 4 vejce, 6 lžic horké vody, 4 vrchovaté lžíce cukru, špetka soli, špetka prášku do pečiva, 2 lžíce oleje, asi 6 lžic polohrubé mouky, tuk na vymazání a mouka na vysypání formy

Na dohotovení: 2 kelímky smetany ke šlehání, 100 g hořké čokolády, 100 ml vaječného koňaku, 1 kompot (nejlépe směs), 3 lžíce rumu, 50 g másla

Z bílků a špetky soli ušlehejte sníh. Žloutky s cukrem ušlehejte do pěny a po částech přišlehejte horkou vodu. Vmíchejte olej a střídavě sníh a mouku prosetou s práškem do pečiva. Těsto nalijte do vymazané a vysypané dortové formy a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Upečte dorůžova a nechte vychladnout. Potom korpus vyndejte z formy a povrch pokapejte šťávou z kompotu a rumem. Ušlehejte tuhou šlehačku s moučkovým cukrem a pomocí cukrářského sáčku naneste na povrch i na boky korpusu. Čokoládu rozpusťte spolu s máslem ve vodní lázni a pocákejte jí šlehačku. Potom povrch ještě přelijte cik cak vaječným koňakem a ozdobte kousky ovoce. Nechte chvíli v chladu rozležet a podávejte.