Hodnocení
2.6 Hodnoceno: 9x | Nechutnalo 
Chutnalo
Femina.cz > Recepty > ryby a mořské plody > kapří hranolky v těstíčku > Kapří hranolky v těstíčku
Kapří hranolky v těstíčku
Zdroj: profimediaSuroviny
kapří filet
500 g
citrónová šťáva
1/2 ks
vejce
1 ks
bílek
1 ks
mléko
100-120 ml
polohrubá mouka
120 g
olej
1 PL
sůl, mletý pepř
dle chuti
tuk na smažení
dle potřeby
Postup přípravy:
Filet omyjeme, osušíme, pokapeme šťávou z citrónu a necháme 15 minut v chladu. Potom jej otřeme, osolíme, opepříme a nakrájíme na 5 cm dlouhé a 1,5 cm široké nudličky. Z vejce oddělíme bílek. Spolu s druhým bílkem a špetkou soli vyšleháme do tuha. Žloutek rozšleháme v mléce, přisypáváme mouku, dohladka vyšleháme. Nakonec vmícháme sníh. Do těstíčka namáčíme kousky masa. Vkládáme je do rozehřátého tuku. Smažíme na středním ohni ze všech stran dozlatova. Hranolky ihned podáváme se zeleninovým salátem.
Foto zdroj: profimedia.cz
14.9.2022 4:00| autor: Redakce
