Kapr pečený na sardeli se smetanou

Očištěného kapra rozdělíme na poloviny, nebo na porce a méně osolíme.Vše potřeme sardelovou pastou a necháme odležet. Na pekáčku rozpálíme máslo na které dáme kapra a posypeme strouhanou houskou, kterou pokapeme máslem. Pečeme asi 20 minut. Měkké maso vyndáme na teplou mísu, šťávu zaprášíme moukou, povaříme a vlijeme na maso. Také v másle můžeme zapěnit cibulku, nebo při pečení podlévat zakysanou smetanou. Podáváme s brambory.