Jogurtové řezy s ovocem

Žloutky ušlehejte s cukrem do pěny a postupně zašlehávejte horkou vodu. Přimíchejte vanilkový cukr, část mouky proseté s práškem do pečiva a olej (postupně ho přimíchávejte). Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh a zamíchávejte ho střídavě se zbytkem mouky do těsta. Vložte do předehřáté trouby a upečte při 180 °C. Uvařte puding, přimíchejte moučkový cukr a po vychladnutí ho zašlehejte do jogurtu. Upečený piškot nechte vychladnout, poklaďte ho scezeným kompotovaným ovocem a zalijte jogurtovým pudingem. Moučník uložte do chladu ztuhnout a potom ho nakrájejte na řezy.