Jednoduchá paštika se slaninou

Paštika: 500 g vepřových jater, 2 cibule, olej, 150 g slaniny, 3 vejce, paštikové koření, sádlo na vymazání hrnku, pepř a sůl

Paštikové koření: 3 g hřebíčku, 3 g muškátového oříšku, 1,5 g pepře, 1,5 g tymiánu, 1 bobkový list

Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Syrová odblaněná játra nakrájená na proužky společně s osmahnutou cibulí umeleme dvakrát na strojku na maso. Játra přendáme do mísy, přidáme vejce, nakrájenou slaninu, nasekané a namleté koření, osolíme a vše vyšleháme metličkou. Do sádlem vymazaného většího hrnku nalijeme játrovou směs asi do ¾. Vaříme na páře asi 2 hodiny. Vychladlou paštikou plníme košíčky z listového těsta a podáváme jako předkrm.

Další recept ve videu: