Jednoduchá jablková roláda

Plech vyložíme pečicím papírem, na něj rozložíme nastrouhaná jablka, která posypeme moučkovým a skořicovým cukrem. Vejce vyšleháme s cukrem do husté světlé hmoty, do níž vmícháme polohrubou mouku. Těsto vlijeme na jablka, uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 160−170 °C 15−20 minut. Ještě na teplou roládu rozprostřeme vlhkou utěrku, přiklopíme druhým plechem a obrátíme, roládu opatrně stočíme pomocí utěrky. Nakonec pocukrujeme a necháme vychladnout.