Jahodové koláčky s krémem

Na vál prosejte 200 g hladké mouky, přidejte 120 g másla nebo Hery, 50 g cukru moučky, lžíci škrobové moučky, žloutek a 2 lžíce studené vody. Vypracujte vláčné těsto, zabalte ho do fólie a nechte půl hodiny odležet v chladu. Těstem vyplňte malé koláčkové formičky, na každou položte kousek pečicího papíru, nasypte hrách (nebo fazole), dejte do vyhřáté trouby a zvolna upečte dozlatova. Vyndejte hrách i papír, koláčky vyklopte a nechte vychladnout. V hrnku svařte 300 ml mléka se lžící cukru, vanilkovým pudinkovým práškem a za stálého míchání ho nechte vychladnou. Utřete 250 g měkkého tvarohu s moučkovým cukrem podle chuti, vmíchejte pudink a lžíci rumu. Krémem naplňte koláčky a pokryjte je omytými a odkapanými jahodami (cca 600 g).