Jablečný perník

Zdroj: sencor

Postup přípravy:

1. ) Troubu předehřejeme na 175 °C. Pekáček o rozměru 20 x 30 cm vymažeme máslem a vysypeme trochou polohrubé mouky.

2) Jablka oloupeme, vykrájíme jadřince a nahrubo nastrouháme. Poté z nich vymačkáme co nejvíce vody.

3) Ve větší míse smícháme obě mouky, cukr, mléko, olej, kakao, kypřící prášek do perníku a obě vejce. Vše důkladně promícháme, aby vznikla hladká směs.

4) Přidáme jablka a opět promícháme. Takto připravené těsto nalijeme do pekáčku a dáme do trouby. Pečeme zhruba 45 minut. Zda je perník hotový, zkontrolujeme špejlí.

5) Perník před podáváním můžete ještě ozdobit polevou. Buď klasickou citronovou, nebo jej pomažte marmeládou a polijte rozpuštěnou čokoládou.

Tip: Základem těsta jsou, podobně jako u závinu, nastrouhaná jablka, která se pak mísí s ostatními ingrediencemi. Domácí kuchyňský robot SencorSTM 7900SS se (nejen) v tomto případě stane tvým nejlepším pomocníkem a parťákem. Díky metle se stěrkou perfektně spojí všechny suroviny, aniž bys pak na dně nacházela nepromíchané části a výkonný motor, který se postará, aby vše hladce šlapalo.