Houbová směs s masem na topinky

Vepřové maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a pokapeme olejem, necháme zatím odpočinout. Nakrájíme cibuli, papriky a na oleji je podusíme do měkka. Ke konci přidáme pokrájená rajčata bez nálevu a ještě 5 minut dusíme, pak odstavíme. V hrnci rozpustíme olej a přidáme pokrájené houby, osolíme, okmínujeme a dusíme opět do měkka, odstavíme je. Ve větší pánvi opečeme pokrájené vepřové maso, když je maso měkké, přidáme podušenou zeleninu a houby, vše důkladně promícháme, ochutíme worcestrem, sójovou omáčkou, pepřem a solí, mícháme a prohřejeme, až je směs teplá. Směs navršíme na opečené teplé topinky a ihned podáváme.