Hlívový salát se šmakounem

Z hlívy odkrojíme tvrdé stopky a uvaříme ji v osolené vodě doměkka (asi 10 minut). Propláchneme studenou vodou, necháme okapat a nakrájíme na menší kousky. Očištěné papriky a cibuli nakrájíme na jemné proužky, šmakoun na kostičky. Všechno promícháme s hlívou. Pokropíme olejem, octem, osolíme, opepříme, důkladně promícháme a necháme uležet v chladu. Podáváme s krajíčkem celozrnného chleba.