Hodnocení
1.9 Hodnoceno: 7x | Nechutnalo 
Chutnalo
Femina.cz > Recepty > hermelín > hermelín s trojobalem > Hermelínové bramborové smaženky
Hermelínové bramborové smaženky
Zdroj: www.profimedia.czSuroviny
hermelíny
2 ks
brambory předem uvařené ve slupce
250 g
žloutek
1 ks
hladká mouka
na zahuštění
sůl
na dochucení
uzené maso nebo měkký salám
80 g
vejce na obalení
1 - 2 ks
strouhanka
podle potřeby
tuk
na smažení
mouka
na vál
Postup přípravy:
Vychladlé brambory oloupejte, nastrouhejte najemno a smíchejte se žloutkem a moukou, trochu osolte. Uzené maso či salám nakrájejte na malé kostičky a zapracujte je do těsta. Každý hermelín rozkrojte podélně. Těsto vyválejte na pomoučeném vále na plát a vykrájejte kolečka velikosti hermelínu. Vždy mezi dvě kolečka těsta vložte kolečko hermelínu, můžete sepnout párátky, obalte v rozšlehaném vejci a strouhance, obalení ještě jednou zopakujte a kolečka po obou stranách osmažte na rozehřátém tuku. Podávejte obložené hlávkovým salátem nebo čerstvou zeleninou.
25.5.2020 4:00| autor: Redakce
