Grilovaný lilek s krémovým sýrem

Lilek důkladně omyjeme a nakrájíme po délce na tenké plátky silné přibližně 0,5 cm. Osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném grilu. Opečený lilek potřeme olivovým olejem a prolisovaným česnekem, necháme vychladnout. Sýr dobře promícháme s mlékem a zbylým olivovým olejem. Ochutíme solí, pepřem a sekanou pažitkou. Grilované plátky lilku stočíme do kornoutků, které plníme sýrovou směsí. Podáváme s bílým pečivem.