Grilované kuličky s rozmarýnem

Dvakrát umelte na masovém strojku 400 g libového vepřového masa. Vmíchejte do něj žloutek a dobře vymíchejte. Přidejte hrst jemně nasekané zelené petrželky, lžičku podrceného rozmarýnu, tymiánu, sůl, citrónový pepř, lžíci škrobové moučky a 2 lžíce jemné strouhanky. Rozmíchejte a nechte půl hodiny v chladnu odležet. Pak z masa utvořte malé kuličky, obalte je v oleji, napíchejte na špejle, proložte je snítkami rozmarýnu a na každou napíchněte 1 – 2 stroužky česneku. Zvolna je opečte na grilu ze všech stran. Podávejte s pečivem a různými studenými omáčkami.

Tip: kuličky můžete napíchat i na zdřevnatělé stonky rozmarýnu.