Golubce s mletým masem a smetanou

Dáme vařit celou hlávku zelí, postupně odkrajujeme měkké listy. Na náplň smícháme maso, rýži, osmaženou cibuli, sůl, pepř. Do vychladlých listů, kterým skrojíme tvrdší žebra balíme náplň a skládáme do pekáčku, dáme do trouby na 200 stupňů a pečeme dozlatova.

Smícháme protlak, smetanu a mouku touto směsí zalijeme téměř hotové golubce a necháme ještě asi 10 minut v troubě.