Fussili se špenátem a smenatou

Těstoviny uvaříme ve slané vroucí vodě s olivovým olejem a scedíme. Na rozpuštěném másle podusíme nadrobno nasekanou šalotku a česnek, osolíme, a až cibule zesklovatí, přihodíme nakrájené listy špenátu. Až se špenát mírně podusí, přidáme po lžících postupně zakysanou smetanu a několik minut ještě povaříme. Nakonec smícháme špenát s těstovinami a podáváme.