Falešné kyselo s houbami

Pokrmy z králíka – fotogalerie aranžmá na talíři

Očištěné, nahrubo pokrájené houby, spolu s očištěnými, pokrájenými  vnitřnostmi a hlavou z králíka vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Osolte, přidejte cca ½ dcl 8% octu, masox a koření v čajovém vajíčku, nebo zavázané v gáze.

Uveďte do varu, seberte pěnu a vařte asi ½ hodiny. Pak přidejte cibuli, zpevněnou párátky, hladkou mouku rozmíchanou v troše studené vody a povařte ještě 20 minut. 

Hlavu z králíka vyjměte a oberte. Maso vraťte do polévky, která je stále v mírném varu a dobře rozmíchejte vajíčka.

Odstavte z ohně, přidejte šlehačku, dochuťte vegetou a octem.