Dýňová polévka s kaki a smetanou

Dýni oloupeme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na větší kostky. Cibulku nakrájíme na drobno a do zlatova osmahneme na olivovém oleji. Přidáme kostky dýně, lehce orestujeme a zalijeme kuřecím nebo zeleninovým vývarem. Vaříme 10 minut, přidáme na kostičky nakrájené a oloupané kaki Persimon Bouquet a vaříme dalších 10 minut. Když je dýně úplně změklá, polévku rozmixujeme a dochutíme pepřem, solí, muškátovým oříškem a sladkou smetanou. Vše dáme zpět na mírný oheň a 2 minuty povaříme. Polévku podávejte se lžičkou smetany a čerstvými bylinkami.