Dušené hovězí s mrkví a fazolemi

1. V míse promícháme hladkou mouku, obě papriky a sůl. Na kostky rozkrájené hovězí ve směsi obalíme a orestujeme na oleji, dokud se maso nezatáhne a nezhnědne.

2. Omyjeme a oškrábeme mrkev a rozkrájíme ji na špalíky. Oloupeme a nadrobno nasekáme cibuli.

3. Vyjmeme maso z hrnce a na zbylém tuku orestujeme cibuli. Přidáme na špalíky nakrájenou mrkev, rajský protlak, okořeníme tymiánem, podlijeme vývarem nebo vodou, do které přidáme bujonovou kostku. Osmahlé maso vrátíme do hrnce a dusíme asi hodinu. Průběžně podléváme vodou.

4. Do podušeného masa vmícháme slité bílé fazole a prohřejeme ještě asi 10 minut.