Drůbeží játra s ovocem

Játra omyjte, osušte, odblaňte a nakrájejte na kousky. Cibule oloupejte a rozkrájejte na čtvrtky. Jablka oloupejte, zbavte jádřince, nakrájejte na plátky a zakapejte citrónovou šťávou. Oloupaný banán nakrájejte na kolečka a také zakapejte citrónem. Játra prudce osmahněte na rozpáleném oleji, osolte a opepřete. Vyjměte je a udržujte teplé. Ve vypečené šťávě poduste cibuli s jablky, a když zesklovatí, přidejte banán, kari koření a nechte prohřát. Vložte zpět játra a zalijte smetanou smíchanou se solamylem. Omáčku nechte při mírné teplotě asi 3 minuty povařit. Podávejte s rýží.